▲北韓境內發展出多样各樣的狗肉管制。（圖／翻攝自朝鮮中央電視台）
記者羅翊宬／編譯
南韓、北韓（朝鮮）自從1953年韓戰結束後，分别于今已經超過70年，雙方的生计習慣、語言用詞、飲食文化漸漸出現落差。南韓本年1月通過立法，強制不容狗肉食用與販賣，違者最重可處3年以下徒刑。不過，北韓卻仍將狗肉視為養生好意思食，致使稱為「甜肉」，且金日成、金正日也饱读勵民眾食用。
根據《韓聯社》，南韓國會本年1月细致通過「終結以狗肉食用為场合畜養、宰殺、流见告相關特別法」（不容食用狗肉法）、8月细致頒布国法實施該法，給予狗肉農場與餐廳等業者3年的緩衝期，預計2027年细致懲處；不過，處於夏令炎熱高溫的北韓，卻仍將狗肉視為消暑補身的民族傳統好意思食，狗肉餐廳門庭若市。
▲北韓平壤舉辦狗肉管制競賽。（圖／翻攝自朝鮮中央電視台）
其實北韓政府仍相當饱读勵民眾食用被稱為「甜肉」的狗肉，致使還於7月22至25日在平壤早晨大街舉辦全國甜肉管制競賽，由朝鮮管制協會中央委員會主辦。
根據北韓官媒《朝中社》、《勞動新聞》，这次參與狗肉管制比賽的餐廳有平壤甜肉餐廳、蒼光奉仕惩办所甜肉餐廳、大同江區域綜合餐廳文興田肉餐廳、新義州市社會補給惩办所南西甜肉餐廳等多間餐廳，可謂是相當熱鬧。
參賽的管制種類中，包括「補身湯」、「狗醬湯」，以及燉狗里肌肉、燉狗肋、燉狗肉、狗肉內臟、狗肉小米飯等。
在金日成、金正日兩代領導东谈主的惩办下，狗肉管制握政鮮勞動黨時代日漸豐富，管制面貌包括燉、涼拌、醃、炒、包肉等。每逢夏令，北韓國內着名的狗肉管制餐廳還會在夏令三伏的末伏舉辦試吃會、比賽等各種活動。
▲北韓「狗肉醬湯」。（圖／翻攝自朝鮮中央電視台）
北韓隊務宣傳媒體《我們民族之間》曾於2010年7月19日刊登報導，「在平壤狗肉餐廳，許多南朝鮮（南韓）和国外本族們來到祖國，品嚐民族固有好意思食，他們紛紛豎起大拇指比讚，感嘆之聲永無止盡。」
報導還指出，金日成曾於1952年6月參加會議時，向來訪的谈东谈主民委員長們建議，饱读勵东谈主民食用狗肉，並親自傳授普及狗肉厚味流程的秘訣。至於金正日，還曾教導前來參加會議的官員，怎样去除狗肉腥味，並暗示這是小時候母親一手指導。此後，金正日還下令在平壤統一大街興建平壤狗肉餐廳。
不過，第三代領導东谈主金正恩卻很少在媒體前平直談論狗肉，僅親自瞭解平壤狗肉餐廳的經營現況，並針對肉質惩办下達请示。
▲▼北韓境內發展出多样各樣的狗肉管制。（圖／翻攝自朝鮮中央電視台）
《韓聯社》分析，北韓饱读勵民眾食用狗肉的配景，除了基於發展傳統飲食文化，主要還是因為缺少足夠的動物性卵白質供應源，因為牛肉、狗肉在北韓相當珍貴，唯有狗才是農村随手可取的動物，且住户不错毋庸特別耗費資金購買飼料，就能飼養犬隻，並在需要時宰殺食用。
儘管南韓因為寵物飼養文化普及，使得一般年輕东谈主已經很少食用狗肉；不過在北韓，一般年輕东谈主對狗肉食用文化幾乎不會感到反感。在南韓公務機關服務的脫北者今（15）日向《韓聯社》败露，「在北韓，狗肉大多被當作是夏令養身食物经典av，或是病患獲得營養的面貌。」